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CURSO DE ALTA ESPECIALIZACIÓN GASTRONÓMICA MADRID-ESPAÑA (Nivel I) - Instituto de Cultura Gastronómica
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高级烹饪课程 西班牙-马德里

由西班牙国际餐饮学院设计的高级烹饪课程,旨在为获取新知识,提高技能的餐饮界专业人士服务。

如果您热衷烹饪,那一定不能错过这独一无二的体验。本课程共20个小时,您将有机会向米其林名厨学习最先进的烹饪技术,如:真空烹饪、低温烹饪、分子料理球化技术等等。

地中海美食体验项目旨在为学员带来无与伦比的地中海美食体验。其目标是让学员全面地认识西班牙美食,并在国际餐饮市场中提高竞争优势,拥有更广阔的从业选择,实现自身增值。

课程
第一天:低温烹饪
第二天:球化技术与泡沫分子应用
第三天:真空烹饪
第四天:腌制技艺(火腿,鱼,肉等)
第五天:食物解构技术

地中海美食体验项目-基础课程

课程将先由主厨示范,亲自演示如何烹饪本课程食谱,讲授高级烹饪的秘密以便您掌握最合适的烹饪方法。
在制作课程的菜肴时,主厨会解释烹饪技巧并向学员展示实际课程中要遵循的步骤。

项目包含::
境外旅游险
一顿米其林晚餐
课前原材料准备
专业翻译以及在西期间的联络人员
专业证书

不包含:
机票
食宿
个人开销或额外服务
小费及本项目未提及的服务

示范部分: 2小时/天
实操部分:2小时/天

报名截止日期:2019年11月1日

地中海美食体验项目-进阶课程

您将享受到最完整的地中海美食体验,除由著名厨师教授的专业课程外,还将有机会参观西班牙美食的标志性景点。 通过食品了解并学习西班牙美食传统及其对未来的展望,品鉴地中海菜肴的味道、香气、色泽及质地等。 您将有机会在米其林餐厅品鉴美食,漫步于传统且前卫的市场,享受地道的西班牙小吃。

项目包含::
接送机
课程期间的住宿(3星酒店6晚双人间,包含早餐)
境外旅游险
境外旅游险
一顿米其林晚餐
接送访问美食名地或知名餐厅
课前原材料准备
课前原材料准备
专业翻译以及在西期间的联络人员
专业证书

不包含:
机票
个人开销或额外服务
小费及本项目未提及的服务


示范部分:2小时/天
.实操部分:2小时/天
.参观访问:4小时/天

报名截止日期:2019年11月1日

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邮箱:info@institutoghc.com