Warning: "continue" targeting switch is equivalent to "break". Did you mean to use "continue 2"? in /var/www/vhost/institutoghc.com/home/html/wp-content/themes/Divi/includes/builder/functions.php on line 6230
LA CULTURA DEL VINO, CRISOL DEL OCCIDENTE - Instituto de Cultura Gastronómica

西方文化的融合-葡萄酒文化

本课程研究旅行、美食、住宿等的多种可能性,学院会为学员提供丰富多彩的,特有的高性价比活动。

学院为学员提供不同的课程,研讨会及活动,由于时间限制,最终将选择最受欢迎的,人文与技术并存的活动。

一些活动将在酒店会客厅举行,这可平衡酒店内外的活动

第一次参观酒庄之前学习一些基本技术知识。

课程持续时间

4天三晚,这对完成上述活动来说是非常紧凑的。

技术活动

葡萄庄园(基础知识)。观察葡萄的生长、气候、土地、修剪、采摘等基本内容,辅以参观酒庄。

葡萄酒的核心。葡萄的种类:阿依伦(Airén),阿尔巴利诺(Albariño),歌海娜(Garnacha)...

葡萄酒制作:白葡萄酒,桃红葡萄酒,红葡萄酒,静止葡萄酒,卡瓦起泡酒

葡萄酒的包装:酒瓶、软木塞、标签

原产地命名:简单回顾什么是原产地命名

国际化的西班牙:从葡萄种植到葡萄酒种类方面

葡萄酒礼仪:服务,酒杯,温度,协调等

关于葡萄酒的生物技术研究项目(Cruz Santo领导的项目)

葡萄酒与健康

葡萄酒术语

感观分析。品酒:视觉、嗅觉,味觉 ,回味,口腔接触

生物技术研讨会

文化、学术活动

课程开幕,介绍本课程

葡萄酒—经济发展的推动剂(原产地命名)

葡萄酒对西方历史的影响。毛利西奥·维森塔尔:作家及酿酒家

葡萄酒对文学的影响,作家:Juan Manuel de Prada,Isidoro Villalobos,Enrique Lopez,Cervantes,Arcipreste de Hita,Edgar Allan Poe…

葡萄酒的诗意情怀,聂鲁达的Grupo Ancia

葡萄酒与Cristiana节, Ángel Barahona。有可能会参观弥撒,或者在导游的陪同下参观 María de la Redonda大教堂,Iglesia de Santa María de Palacio,Calado San Gregorio calle Rua Vieja

Logroño葡萄酒,品尝tapa的聚会

葡萄酒与el Séptimo Arte, Cinewine:Juan Pablo Serra (Jose Luis Cuerda)(可观看:圣维多利亚的秘密,彗星之年,软木塞,酒业风云...)以上都是具有代表性的电影,观影后将一起讨论电影与葡萄酒

酿酒之旅:有可能再次参观酒庄或观赏如何酿酒

音乐活动

葡萄酒节

葡萄酒与美食。Juan Cruz,美食专家及哲学家

参观酒庄

参观活动。以直接实际的方式验证课程所学内容,并在酒庄中加强巩固。

 

葡萄庄园体验:制作,品尝葡萄酒,了解庄园构造,欣赏庄园风景

根据学员所选地点推荐具有吸引力的酒庄及相关场所。

但根据实际情况,也可能被另一种类似活动替代。因为在某些情况下,酒庄可能不能以私人和/或团体身份访问,因此可能需要调整本项目

根据时间选择合适地点

里贝拉(Ribera):参观Museo del Vino Castillo Peñafiel, DO Ribera (Roa), Bodegas

里奥哈(Rioja):参观Museo Vino, paisajes, Bodega Rioja Alavesa, Rioja Alta, Vino del Papa

马德里大区:Valquejigoso庄园,全欧洲最大的地下酒庄。酒庄酒,既不是原产地马德里,也不是门特里达

里贝拉基地,周三前往里奥哈(2.15小时220公里)。

里奥哈基地,周四前往里贝拉。上午或下午去参观马德里的酒庄

可能参观鲁埃达(Rueda)

 

马德里的活动

参观Privada Museo Thyssen,展示葡萄酒在艺术中的象征作用

在不同形式及意义中的象征作用

可能在博物馆闭馆后去品酒

在马德里高楼上伴着日落与夜光品尝葡萄酒(Círculo Bellas Artes, Hotel Reina Victoria, Restaurante del Chef Juan Pozuelo en Eurostars planta 30…)

本活动的品酒不同于之前在酒庄内的品酒

活动提供餐点及自助餐,这些都包含在课程费用内,周四下午结束课程,晚上在屋顶品尝葡萄酒

虚拟Ginkana游戏

第一天:收集电话号码,组建WhatsApp群,简介游戏规则

星期二:进行分组,确定组名,开始试验

需解决每日试验,回答问题,并发送图片

主题为在课程期间所学,所见,所感

同步记录回答与分数

通过WhatsApp对每顿晚餐进行评分

在结束时给予奖励(葡萄酒、书籍等)

技巧--人文课程

制作葡萄酒(B,R,T)

葡萄酒核心(葡萄),礼仪与包装(标签,酒瓶,软木塞)

葡萄酒与美食

葡萄酒的调研

酿酒术

葡萄酒作为经济与土地发展的推动剂

葡萄酒在西方历史中的表现

葡萄酒对克里斯蒂安娜节的影响

葡萄酒与电影

葡萄酒与艺术(Thyssen)

葡萄酒与文学

葡萄酒与健康

总结

所有的课程都维持了解葡萄酒世界所必需的技术知识以及不同人文价值的平衡。

与他人共同学习的机会,包含午餐及晚餐。

维持在酒店内外距离与活动的平衡。